【香山故史】香山盐场的前尘往事

来源: 2017年11月27日

盐场生产

盐场生产

盐是日常生活最普通的调味品,盐业却是宋代以后政府的重要财政来源之一。在中山的历史轨迹上,香山盐场功不可没,而这个小小的地方曾惊动好几位京官。在《香山明清档案辑录》中,就香山盐场标示盐斤帑本一事,光乾隆八年就收录有三份奏折。 

香山盐场旧遗址在香洲区山场村,原名濠潭。唐代以前就有人们在这里围海煮盐,又名金斗湾盐场。唐至德二年(公元757),东莞县官府因此处盛产海盐,遂设置香山镇。南宋绍兴,濠潭改名香山场,金斗湾盐场也改称香山场盐场。

自宋代开始,制盐业成为社会生产的重要部门。海盐专利是宋代一笔巨大的财政收入。1133年,广东路漕司每年拨出盐课收入的四成即足供各州县的开支。宋神宗时期,盐的收购价每斤5钱,销售价每斤47钱。孝宗时期,收购价每斤47钱,销售价160钱。因此,尽管盐产大增,这里还是有淡食之民。明代,广东沿海地区盐场从元代的18个,增加到29个,成为全国主要产盐省之一,香山盐场举足轻重。《香山县志》(乾隆志)记载:东南盐务纷繁,而香山为产盐之区,当时在香山场煮盐的盐丁就有600多人,并设有盐场大使(后改盐场委员)专责制盐业。

乾隆三年723日,香山、海矬(位于台山)等盐场由于飓风来袭,盐包被雨淋潮泛,数量达30193包,折合银两是一万二百七十五两二钱。两广总督曾向乾隆请奏,请求豁免,并拨补归款。就此事,曾题咨三次,但是得到的回复是:广东省当年并未报灾,而盐斤素有包束,为何会被融化呢?事隔六年之后,继任总督经过调查,确认情况属实,再次请奏要求请免。在奏折上,他写明,广东当年之所以未报灾,是因为飓风来临之时,早稻已收,晚禾才种,并未造成很大损失。但是存仓的盐包却被水浸失。乾隆并未准奏。过了一个月,两广总督再次请奏,再过一个月,礼部尚书再次讨论此事,认为情况属实。希翼乾隆批准免费。事件的最后处理方法还找不到记载,但是,从这几分奏折中,可以看出香山盐场在当时的社会中何其重要!

清乾隆以后,香山场的制盐业开始衰落。原因是由于珠江水挟带来的泥沙不断沉积,经过漫长的岁月,许多地方逐渐形成广阔的冲积平原。香山盐场一带,海水也逐渐远退,盐田变潮田。到清代道光年间,香山盐场完全脱海成陆,形成一大片沙田。沧海桑田,香山盐场从此成为历史记忆。

XML 地图 | Sitemap 地图